This is how ice cubes are prepared – News18 हिंदी

 शशिकांत ओझा/पलामू.आज के आधुनिक परिवेश में हर घर में फ्रिज उपलब्ध है. यहां लोग घर पर हीं बर्फ जमा लेते है. मगर बाजार में आज भी बर्फ के बड़े बड़े सिल्ली की डिमांड है. ग्रामीण क्षेत्र में शादी विवाह पार्टी फंग्शन में लोग डिमांड करते है. ये सिल्ली कैसे तैयार होता है. एक सिल्ली को तैयार होने में कितना समय लगता है. इस रिपोर्ट में हम जानते है.

बाजार में मिलने वाले बर्फ की सिल्ली आज भी डिमांडिंग है. इस सिल्ली को तैयार होने में बड़ा लंबा समय लगता है. 24 घंटे प्रोसेस होने पर 50 किलो पर सिल्ली तैयार होता है. पलामू जिले के मेदिनीनगर शहर बाजार समीप हनुमान तेल मिल के बगल में गोकुल प्लांट स्थित है. यहां 13 वर्षो से बर्फ का सिल्ली तैयार किया जाता है. आज भी ये सिल्ली ठीक वैसे हीतैयार होता है जैसे 13 साल पहले होता था.

एक सिल्ली की कीमत है 200 रुपए में
प्लांट के संचालक श्याम प्रकाश ने लोकल18 को बताया कि सिल्ली को तैयार होने में 24 घंटे का समय लगता है. 2.5 फिट बाई 1.5 फिट के कंटेनर में 50 लीटर पानी भरा जाता है. जो 24 घंटे के बाद 50 किलो का बर्फ तैयार करता है. इस कंटेनर में नॉर्मल पानी भरा जाता है. एक सिल्ली की कीमत 200 रुपए होती है. इसे लोग अपने सहूलियत के हिसाब से ले जाते हैं.

ऐसे होता है बर्फ तैयार
आगे बताया कि बर्फ की सिल्ली तैयार करने के लिए वो अपने प्लांट में 12 बाई 15 फिट का एक बड़ा हौज बनाए हुए है.जिसकी गहराई लगभग 3 फिट है.इस हौज में कंप्रेशर मशीन लगाया गया है.जो पानी को – 50 डिग्री तक ठंडा करता है. लेकिन, सबसे खास बात ये है कि हौज का पानी बर्फ नहीं बनता है.जबकि 2.5 फिट बाई 1.5 फिट के कंटेनर में भरे पानी 24 घंटे में बर्फ बन जाते है. हौज में 3 से 4 हजार लीटर पानी भरा रहता है. जिसमें कैल्सियम और काला नमक मिलाया जाता है. जिस कारण हौज का पानी कभी नहीं बर्फ बनता. लेकिन, हौज का पानी इतना ठंडा होता है की वो कंटेनर में रखे पानी को बर्फ बना देता है.

सालों भर रहता है सिल्ली का डिमांड
उन्होंने बताया कि शादी विवाह में लोग कोल्ड्रड्रिंक को ठंडा करने के लिए ले जाते है. इसके अलावा लस्सी दुकानदार, गन्ना के जूस दुकानदार, मीट मछली दुकानदार व अन्य कामों के लिए भी लोग इस सिल्ली को खरीदने आते है. एक बार में हौज में 80 पीस बर्फ के सिल्ली तैयार होते है. जिसके लिए 15 एच पी का मोटर और 15 टन का कंप्रेशर मशीन लगाया गया है. जिसके द्वारा बर्फ के सिल्ली को तैयार किया जाता है.

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