स्वाद-सेहत दोनों खराब कर सकती है केमिकल वाली लीची, ऐसे करें बढ़िया की पहचान

हल्द्वानी: समय से पहले सब्जी और फलों को तैयार करने के लिए कुछ किसान या विक्रेता तरह-तरह के केमिकल का इस्तेमाल करते हैं. ताकि, मुनाफा ज्यादा कमाया जा सके. लेकिन, ये केमिकल वाले फल लोगों के लिए बेहद हानिकारक होते हैं. आज हम यहां गर्मी के मौसम में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले फल लीची की बात करेंगे. क्योंकि, बाजार में भी केमिकल से पकाई जाने वाली लीची भी उपलब्ध है.

लीची में विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट, कॉपर और पोटेशियम की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है. गर्मियों के मौसम में लीची खाने का मजा ही कुछ और है. लेकिन, अगर आपकी खरीदी हुई लीची खराब निकल आए तो न केवल आपके पैसे बर्बाद होंगे. बल्कि आपका सारा मजा भी किरकिरा हो सकता है. ऐसे में एक किसान राजेंद्र सिंह मेहरा से जानते हैं कि अच्छी लीची में क्या-क्या देखना चाहिए.

जरूरी है क्वालिटी चेक करना
बाजार में मिलने वाली किसी भी चीज को खरीदने से पहले उसकी क्वालिटी चेक करना बेहद जरूरी है. अगर आप खराब लीची का सेवन करते हैं, तो आपकी तबीयत बिगड़ने की संभावना भी काफी हद तक बढ़ सकती है. किसान राजेंद्र सिंह मेहरा ने बताया कि लीची खरीदते समय इन चीजों का ध्यान रखा जाना चाहिए.

लीची खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान
1- लीची दबाते समय ज्यादा धंसने का मतलब है कि लीची ज्यादा पकी हुई है यानी लीची फ्रेश नहीं है.
2- लीची को सूंघ कर भी लीची की क्वालिटी को चेक कर सकते हैं. फ्रेश और मीठी लीची में से खुशबू आती है. वहीं, पुरानी और खराब लीची में से अजीब सी महक आती है.
3- लीची खरीदते समय उसके रंग का भी ध्यान रखें. लीची के छिलके का रंग लाल होना चाहिए. अगर लीची के छिलके का रंग हरा है, तो इसका मतलब ये है कि उस लीची में टॉक्सिन्स की ज्यादा मात्रा हो सकती है. हरे रंग की लीची को नहीं खरीदना चाहिए.
4- अगर लीची फ्रेश और मीठी है, तो लीची का एक पीस लगभग एक इंच डायमीटर से बड़ा होगा. इस साइज की लीची का टेस्ट वाकई में लाजवाब होता है.

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