प्याज के साथ कभी आपने इस ग्रीन चीज को खाया है? यकीन मानिए, दुनिया के सबसे पावरफुल पौष्टिक फूड में है शुमार, जानें इसके गुण

Health Benefits of Spring Onion: भारत में प्याज हर किसी के घर में लगभग हर दिन किसी न किसी रूप में खाया ही जाता है. आलू की तरह प्याज भी किचन का अभिन्न हिस्सा है. लेकिन क्या कभी आपने हरा प्याज या स्प्रिंग ओनियन खाया है. हरा प्याज मतलब जब प्याज खेत में होता है तब इसके उपर पत्तियां लग जाती हैं. इसे साग की तरह खाया जाता है. इसे सग्गा प्याज भी कहा जाता है. यह सीजन में ही मिलता है लेकिन साग वाला प्याज इतना पावरफुल होता है कि आपके शरीर को पौष्टिकता से भर सकता है. बीबीसी ने 100 शक्तिशाली फूड की सूची साग वाले प्याज को शामिल किया है. साग वाले प्याज या हरा प्याज में बहुत अधिक मात्रा में कॉपर, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम होता है. बीबीसी ने इसका न्यूट्रिशन स्कोर 65 दिया है.

हरा साग में पोषक तत्व
इंडियन एक्सप्रेस की एक रिपोर्ट के मुताबिक सौ ग्राम हरा प्याज में 7.34 ग्राम कार्बोहाइड्रैट, 2.33 ग्राम शुगर, 1.83 ग्राम प्रोटीन, 0.19 ग्राम टोटल फैट, 276 मिलीग्राम पोटैशियम, 37 मिलीग्राम फॉस्फोरस, 20 मलीग्राम मैग्नीशियम, 72 मिलीग्राम कैल्शियम, 1.48 मिलीग्राम आयरन, 16 मिलीग्राम सोडियम, 0.39 मिलीग्राम जिंक और 0.83 मिलीग्राम कॉपर पाया जाता है. इसके अलावा हरा प्याज में विटामिन ए, सी बी 2, थियामिन सहति कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं. यानी एक तरह से इसमें हर तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं.

हरा प्याज के फायदे

1. पाचन की मशीन- टीओआई की खबर के मुताबिक हरे प्याज में भरपूर मात्रा में डायट्री फाइबर, फास्फोरस और सल्फर होता है जो बाओल मूवमेंट को बढ़ाने में मदद करता है. इससे पेट में गुड बैक्टीरिया बढ़ता है जिससे पाचन तंत्र बहुत मजबूत हो जाता है. अगर कॉन्स्टिपेशन की समस्या है तो हरा प्याज खाने से ठीक हो सकता है.
2. इम्यूनिटी बूस्ट- हरा प्याज में विटामिन सी और कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं जो शरीर में इम्यूनिटी को बूस्ट करते हैं. एंटीऑक्सीडेंट्स की मदद शरीर से टॉक्सिन निकलने में सहुलियत होती है. विटामिन सी के कारण यह स्किन हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है.
3. हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद- हरा प्याज में पोटैशियम और मैग्नीशियम भी होता है जो हार्ट के मसल्स को रिलेक्स पहुंचाता है. इससे हार्ट के मसल्स में फ्लेक्सिबिलीटी आती है. इतना ही नहीं हरा साग हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए भी फायदेमंद है.
4. मसल्स क्रैंप से छुटकारा-हरा प्याज मसल्स क्रैंप से राहत दिलाने में बहुत फायदेमंद होता है. अगर मसल्स में दर्द हो रहा है या मसल्स में क्रैंप है तो हरा साग इस दर्द को घटाने में बहुत फायदेमंद है.
5. शुगर घटाने में मददगार-माना जाता है कि हरा प्याद ब्लड शुगर को घटाने में भी मददगार होता है. इसमें सल्फर और कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं ब्लड शुगर को मैंटेन करते हैं. इससे इंसुलिन के उत्पादन में भी मदद मिलती है.

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