Yellow Watermelon: गर्मी का मौसम आने वाला है और इसका मतलब है कि बहुत सारे स्वादिष्ट फल का बाजार में आना. इन्हीं फलों में से एक है तरबूज. जब हम तरबूज के बारे में सोचते हैं, तो हम आमतौर पर एक हरे फल की कल्पना करते हैं जो काटने पर लाल हो जाता है. लेकिन अब, ऐसे तरबूज भी हैं जो अंदर से पीले होते हैं. इन पीले तरबूज को “डेजर्ट किंग” कहा जाता है और ये लाल तरबूजो से भी अधिक मीठे होते हैं. ये वास्तव में हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छे साबित होते हैं.
पीले रंग का तरबूज आपको तमिलनाडु के थेनी जिले में मिलेगा. थेनी जिले में, गमपम चिन्नामनूर, कुडालुर और जिले के कई अन्य क्षेत्रों में तरबूज की बिक्री होती है. गर्मी आते ही तरबूज बेचने वाले दुकानदार सड़कों के किनारे दुकानें लगा लेते हैं. मार्च के बाद से गर्मी बढ़ती जा रही है. इस समय, थेनी जिले में तरबूज और अन्य फलों की बिक्री के बजाय कर्नाटक राज्य से पीले तरबूज की बिक्री अधिक होने लगी है.
हालांकि पीला तरबूज अपने लाल तरबूज की तुलना में बाजार में उतना आम नहीं हुआ है, लेकिन कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और अब त्रिपुरा जैसे राज्यों में किसान इसकी खेती कर रहे हैं. त्रिपुरा, जो लाल तरबूज की खेती के लिए जाना जाता है यहां भी अब धीरे-धीरे अधिक किसानों को पीले तरबूज की खेती करने के लिए प्रेरित किया जाने लगा है. खेती का यह नया दृष्टिकोण न केवल स्थानीय किसानों के लिए आर्थिक आत्मनिर्भरता बढ़ाता है बल्कि समुदाय की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में भी योगदान देता है.
अगर इसके पोषक तत्वों की बात करें तो पीला तरबूज विटामिन-बी, विटामिन-ए और सी, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, बीटा कैरोटीन जैसे कई तत्वों से भरपूर होता है. गर्मियों में ये शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए बेहतर फल है. इसके अलावा यह इम्युनिटी को बूस्ट करता है और मेटाबॉलिज्म बेहतर करता है. कम कैलोरी होने के कारण ये वेट लॉस करने वालों के लिए काफी अच्छा माना जाता है.
.
Tags: Food, Health, Lifestyle, Tamilnadu
FIRST PUBLISHED : March 9, 2024, 18:19 IST
