अनंत कुमार/गुमला.वर्तमान समय में फास्ट फूड का प्रचलन काफी बढ़ गया है.विशेषकर इसकी दिवानगी बच्चों व युवाओं में काफी देखने को मिलती है. जो खाने में काफी लजीज व टेस्टी होता है. स्कूल / कॉलेज छुट्टी होने के बाद या फिर सूरज ढलने के समय फास्ट फूड के स्टॉल में इनकी भीड़ ज्यादा देखने को मिलती है. आज के समय में फास्ट फूड में अंडा रोल,चाउमिन,चिल्ली ,मोमोज इत्यादि खाना लोग ज्यादा पसंद कर रहे है.
आप भी गुमला में स्वाद से भरपूर फास्ट फूड की तलाश कर रहे हैं. गुमला के बुढ़वा महादेव रोड करमटोली में साहू प्लास्टिक फाइबर किंग के समीप स्थित रॉक एंड रोल फास्ट फूड स्टॉल में है. यहां मिलने वाली सभी चीजें काफी टेस्टी होती है. लेकिन, लजीज व लाजवाब स्वाद के कारण यहां का अंडा रोल लोग सबसे ज्यादा पसंद करते हैं. अंडा रोल की रोटी काफी यूनिक ढंग से तैयार की जाती है. यहां मिलने वाली अंडा रोल के स्वाद के कारण विद्यार्थियों से लेकर,आस पास क्षेत्र के लोगों एवम जिले के अन्य जगह के लोगों का भी आना जाना लगा रहता है. स्टॉल खुलने के साथ ही ग्राहकों का आना जाना शुरू हो जाता है.
ऐसे तैयार होता है अंडा रोल की रोटी
अंडा रोल में प्रयोग किए जाने वाले रोटी को यहां खुद से तैयार किया जाता है. रोटी बनाने के लिए सबसे पहले मैदा लेकर उसमें अंडा,दही,हल्दी ,चीनी,नमक मिलाया जाता है. पानी डालकर अच्छा से गुंदा जाता है. ग्राहकों की मांग कर रोटी बेलकर फिर चाउमिन,पत्ता गोभी,गाजर,प्याज, बीट, नींबू ,चाट मशाला, काला नमक इत्यादि मिलाकर अंडा रोल का मसाला तैयार किया जाता है.ग्राहकों की मांग पर गर्मा गर्म रोल में टोमैटो,चिल्ली सॉस व चाट मसाला डालकर लोगों को परोसा जाता है.
सिंगल अंडा रोल 30 रुपये में
स्टॉल के संचालक राजेश ने कहा कि मैं मूल रूप से पलामु जिला का रहने वाला हूं. गुमला जिला के मैन रोड में राज होटल के पास लगभग 15 साल तक राजेश चाट भंडार नाम से चाट फुचका का स्टॉल चलाता था. कुछ निजी कारणों से अपना घर पलामु वापस लौट गया था.मैं लगभग 8 साल बाद कुछ माह पूर्व गुमला वापस आया. 1 माह से करमटोली में फास्ट फूड का स्टॉल चला रहा हूं. हमारे यहां का अंडा रोल व मोमो काफी फेमस है. वहीं कीमत की बात करें तो सिंगल अंडा रोल 30 रुपये्,डबल अंडा रोल 40 रुपये,वेज रोल 20 रुपया प्रति पीस की दर से उपलब्ध है. इसके अलावा हमारे यहां चाउमिन,चिल्ली, बर्गर, डोसा,इडली इत्यादि भी उपलब्ध है. हमारी स्टॉल सुबह 8 बजे से लेकर रात के 8:00 बजे तक खुली रहती है.साथ ही शादी विवाह, जन्मदिन सालगिराह एवम अन्य अवसरों पर काबली चना का स्पेशल ऑर्डर भी लिया जाता है.बुकिंग के लिए 9955364752 में संपर्क करें.वहीं दुकान पर खाने आए ग्राहक बबलू ने बताया कि मुझे यहां का अंडा रोल बहुत टेस्टी व लजीज लगता है.और यहां का अंडा रोल की रोटी बहुत खास है.1 रोल में पेट भर जाता है.इसलिए शाम में जब भी मुझे मौका मिलता है तो मैं यहां जरूर आता हूं व पार्सल करा कर घर भी ले जाता हूं.
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FIRST PUBLISHED : March 30, 2024, 20:15 IST
