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आयुर्वेदिक डॉक्टर किशन लाल ने कहा खुबानी में विटामिन-A, बीटा-कैरोटीन और कैरोटीनॉयड भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है. विटामिन के साथ-साथ इसमें पोटेशियम, कॉपर, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस आदि भी पाए जाते हैं. खुबानी में फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है. इसे ड्राई फ्रूट्स के रूप में भी खाया जा सकता है. इसे सुखा के खाने से इसके फायदे और बढ़ जाते हैं.