मनीष पुरी/भरतपुर: भरतपुर शहर में वैसे तो एक से बढ़कर एक चीज हैं, जिन्हें लोग काफी पसंद करते हैं. लेकिन आज हम आपको ऐसे लोकल फूड के बारे में बता रहे हैं. जिसे भरतपुर के लोग काफी पसंद करते हैं. आज हम बताएंगे आपको भरतपुर मे मिलने वाली जादूई मिक्स फ्रूट चाट के बारे में जो भरतपुर के कलेक्ट्रेट के पास फुटपाथ के किनारे लगने वाले ठेले पर मिलती है और इसका स्वाद ऐसा है कि लोग इसके दीवाने बन चुके है.
इस जादुई मिक्स फ़्रूट चाट का स्वाद बिल्कुल अनोखा और स्वादिष्ट है. इस फ्रूट चाट को करीब एक दर्जन से भी अधिक फलों और सब्जियों के मिश्रण से तैयार किया जाता है. इस चाट मे आलू को उबालकर फिर लोहे के तवे पर शुद्ध सरसों के तेल में तलकर और अन्य फल एवं सब्जियों को काटकर इसमें मिलाया जाता है. इसके साथ ही इस चाट मे घर की बनी हरी चटनी को मिलकर लोगों को परोसा जाता है.
जादुई चाट नाम से है मशहूर
जादुई मिक्स फ्रूट चाट बनाने वाले पपलेश सैनी से बात करने पर उन्होंने बताया कि वह इस चाट को करीब 20 साल से बना रहे है. पपलेश बताते हैं कि उनकी इस चाट को लोग तो खाते ही हैं, लेकिन लोगो के साथ साथ अधिकारी भी बड़े स्वाद के साथ इस चाट को खाते हैं. पपलेश सैनी बताते हैं कि उनकी इस चाट को पूरे भरतपुर में जादुई चाट के नाम से जाना जाता है. क्योंकि इसे खाने से शरीर स्वस्थ रहता है और पेट भी भरता है. पपलेश अपनी इस चाट में घर की बनी हुई चटनी को डालते है. जिसका एक अलग ही स्वाद है. इस जादुई चार्ट का भाव मार्केट में 40 रुपए से 100 रुपए तक है इसके प्लेट का स्वाद
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FIRST PUBLISHED : March 29, 2024, 19:29 IST
