बीकानेर. गर्मी का सीजन चल रहा है. ऐसे में इन दिनों सब्जी और फल भी सीजन के अनुसार बाजार में आ रहे है. इन दिनों एक ऐसा फल आया है जो दिखने में एक दम लाल रंग का है. हम बात कर रहे है लाल साग की. इस कई लोग लाल भाजी भी कहते है. इस लाल साग की काफी डिमांड चल रही है. हर भाजी के अपने पोषण गुण होते हैं. इनमें विटामिन ए, सी, के जैसे विटामिन से भरपूर है लाल भाजी. फोलेट, राइबोफ्लेविन और कैल्शियम जैसे गुणों से भरपूर मानी जाती है जो शरीर को कई समस्याओं से बचाने में मददगार है.
दुकानदार विष्णु गहलोत ने बताया कि बीकानेर में लाल साग की खेती होती है. यह साग का सीजन बाजार में तीन माह तक रहता है. यह अप्रैल से लेकर जुलाई तक रहता है. यह लाल साग बाजार में 50 से 60 रुपए किलो भी बेचा जा रहा है. यह लाल साग सबसे ज्यादा बंगाल और बिहार समाज के लोग ज्यादा खाते है. रोजाना लोग इसको खरीदकर लेकर जा रहे है.
लाल भाजी खाने के फायदे
आयुर्वेदिक डॉक्टर रेणु स्वामी ने बताया कि लाल भाजी खाने के कई फायदे होते है. लाल भाजी में फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो पाचन को बेहतर बनाने में मददगार है. लाल भाजी खून में इंसुलिन लेवल को कंट्रोल करती है. इसका प्रोटीन इंसुलिन की मात्रा को काबू में रखता है. इससे शुगर को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है. इसके सेवन से वजन को कंट्रोल करने में मदद मिलती है. लाल भाजी में विटामिन-ए पाया जाता है जो आंखों की रोशनी को बढ़ाने में मददगार हैं. आंखों की रोशनी को बढ़ाने के लिए आप लाल भाजी का सेवन कर सकते हैं.
FIRST PUBLISHED : June 3, 2024, 14:50 IST
