ALERT! मंडी में धड़ल्‍ले से ब‍िक रहे हैं इंजेक्‍शन वाले तरबूज, जानें वो 3 तरीके ज‍िससे झट से पहचान लेंगे

How to check watermelon adulteration: गर्मियां शुरू हो गई हैं और बाजार में आपको तरबूज और खरबूजों की ढकेलें और ठेले खूब दूखने को म‍िल रहे होंगे. इन तरबूजों को खरीदते वक्‍त अक्‍सर हम फलवाले से एक ही सवाल पूछते हैं, ‘लाल तो है न, मीठा निकलेगा न?’ इस सवाल के जवाब में आपको हमेशा ‘हां’ ही सुनने को म‍िलता है और हो सके कि घर में जाकर काटने पर ये तरबूज आपको गारंटी से लाल भी न‍िकले. लेकिन इस तरबूज के लाल रंग पर मत जाइए. हो सकता है कि ये सेहत की जगह आपकी थाली में जहर परोस रहा हो. जी हां, आजकल बाजार में धड़ल्‍ले से इंजेक्‍शन वाले तरबूज ब‍िक रहे हैं. इन तरबूजों को इंजेक्‍शन की मदद से रातों-रात लाल क‍िया जाता है. लेकिन ये इंजेक्‍शन वाले तरबूज कैंसर जैसी बीमारी पैदा कर सकते हैं.

तरबूज का लाल होना उसके पके होने की जहचान होता है. लेकिन कई बार ज्‍यादा दाम कमाने के चक्‍कर में बाजार में कई तरबूजों को इंजेक्‍शन से लाल करके बेचा जा रहा है. FSSAI के अनुसार तरबूज को लाल करने के लि‍ए उनके अंदर इंजेक्शन से एरिथ्रोसिन केमिकल डाला जाता है. ये एक लाल डाई जैसी चीज है, जिसे मिठाई, कैंडी, ड्रिंक्स में मिलाया जाता है. हालांकि सरकारी मानकों के अनुसार ये केम‍िकल फलों में इस्‍तेमाल नहीं क‍िया जाना चाहिए. आज हम आपको 3 ऐसे तरीके (3 Ways to check watermelon adulteration) बता रहे हैं, जिनसे आप ऐसे इंजेक्‍शन वाले तरबूजों को न केवल पहचान सकते हैं, बल्‍कि इस जहर से अपने परिवार को बचा भी सकते हैं.

गर्मियों में तरबूज सेहत के ल‍िए बहुत ही फायदेमंद होता है. 

1. खरीदें पीले धब्‍बे वाला तरबूज
अक्‍सर हम चमकदार और पूरा हरा तरबूज खरीदते हैं. लेकिन आपको पीले धब्‍बे वाला तरबूज खरीदना चाहिए. क्‍योंकि जो तरबूज उगाए जाते हैं, वो अक्‍सर जमीन पर पड़े रहते हैं और उनके न‍िचले ह‍िस्‍से पर अक्‍सर ऐसा पीला धब्‍बा पड़ जाता है.

2. जब भी आप तरबूज घर पर लाएं, उसे काट कर देखें. अगर इस तरबूज में अंदर एक बड़ा क्रैक नजर आए, तो आप समझ लें ये तरबूज खाने लायक नहीं है. जब तरबूज में इंजेक्‍शन लगाया जाता है, तब ही उसमें ऐसा क्रैक नजर आता है.

3. जब भी तरबूज घर लाएं, उसका एक छोटा टुकड़ा पानी में डालकर देखें. अगर पानी तुरंत लाल हो जाए, तो समझ लें कि ये तरबूज इंजेक्‍शन से लाल क‍िया गया है. इसके अलावा FSSAI के अनुसार तरबूज को काटने के बाद एक रुई उसके ऊपर लगाएं. अगर रुई का रंग लाल हो जाए तो समझ लें कि ये तरबूज केम‍िकल डालकर पकाया गया है.

मंड़‍ियों में तरबूज भरपूर मात्रा में ब‍िक रहे हैं. 

एरिथ्रोसिन केम‍िकल वाला तरबूज खाने के नुकसान
अगर आप एरिथ्रोसिन केम‍िकल से युक्‍त तरबूज खाते हैं तो आपको जी म‍िचलाना, उल्‍टी, बेचैनी, भूख न लगना जैसी परेशानी हो सकती है. यदि आप लंबे समय तक एरिथ्रोसिन का सेवन कर रहे हैं तो इससे थायराइड जैसी बीमारी तक हो सकती है.

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