फिरोजाबाद : गर्मियों में लोग कुल्फी खाने के खूब शौकीन होते हैं. दोपहर से लेकर शाम तक दुकानों पर खूब भीड़ लगी रहती है. वहीं, फिरोजाबाद में मिलने वाली स्टिक कुल्फी का भी कोई जवाब नही है, जिसे शुद्ध दूध से अच्छे तरीके से तैयार किया जाता है, जिसमें कई तरह के ड्राई फ्रूट्स मिलाए जाते हैं. वहीं, यह कुल्फी कीमत में भी बेहद कम है और लोग शाम को इसे खूब खरीदते हैं, जिससे दुकानदार की खूब दुकानदारी होती है.
फिरोजाबाद के रानी वाला कंपाउंड के पास भोला की मशहूर कुल्फी नाम से दुकान करने वाले दुकानदार अभिषेक जैन ने लोकल 18 से बातचीत की और कहा कि उनकी दुकान पर 40 साल से कुल्फी बनाने का काम हो रहा है. उनके यहां शुद्ध तरीके से दूध से कुल्फी बनाई जाती है, जिसमें कई तरह के ड्राई फ्रूट्स जैसे किशमिश, इलायची, बादाम आदि मिलाए जाते हैं, जिससे कुल्फी खाने में गजब मजा आता है. इसके साथ ही उनकी यह कुल्फी स्टिक कुल्फी के नाम से फेमस है, जो सात से आठ तरह से तैयार की जाती है. वही इसे रात से ही बनाना शुरू कर दिया जाता है और दोपहर से इसकी बिक्री शुरू हो जाती है.
20 रुपए से होती कुल्फी की शुरुआत
दुकानदार ने बताया की कुल्फी की कीमत की शुरुआत में 20 रूपए से शुरू होती है और 30, 40 रूपए तक बिकती है. वहीं, इसका लोगों में खूब क्रेज भी देखने को मिलता है. आसपास के शहर से आने वाले लोग फिरोजाबाद की इस स्टिक कुल्फी को खूब खाना पसंद करते हैं. उनकी दुकान पर दोपहर से लेकर रात तक खुली रहती है और उनकी बिक्री भी खूब होती है. दुकानदार ने कहा की रोजाना बिक्री की बात करें तो सौ से डेढ़ सौ तक कुल्फी की बिक्री आराम से हो जाती है.
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FIRST PUBLISHED : April 29, 2024, 23:45 IST
