Kitchen Hacks: किचन में सभी हर दिन काम करते हैं. सभी चाहते हैं स्वादिष्ट खाना बने, लेकिन कई बार समय कम होने के कारण जल्दबाजी में खाना बनाने से कुछ भी स्वादिष्ट नहीं बनता है. कई बार कुछ चीजें बच भी जाती हैं जैसे पकोड़े का घोल. इसका भी आप खास तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं. चटनी में पानी छोड़ देता है तो ऐसा होने से रोक सकते हैं. कुछ किचन हैक्स (Kitchen hacks) ऐसे हैं, जो आपके घर के काम को आसान बना सकते हैं. कुछ बेहद ही सिंपल हैक्स के बारे में मशहूर शेफ संजीव कपूर ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर किया है. चलिए जानते हैं कौन से हैं वे किचन हैक्स या टिप्स, जिससे ना सिर्फ आपका खाना स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि आपका काम भी आसान हो जाएगा.
आसान से किचन हैक्स करें ट्राई
1. जिन लोगों को खाना बनाना पसंद नहीं या समय कम है, उनके लिए ये किचन टिप्स बड़े काम के हैं. आप अक्सर सूखी लाल मिर्च का इस्तेमाल करते होंगे. शेफ संजीव कपूर के अनुसार, यदि आप इस्तेमाल से पहले सूखी हुई लाल मिर्च को थोड़ी देर के लिए पानी में भिगोकर रख दें और फिर इसे मिक्सी में पीसें तो बेहद ही फाइन पेस्ट बनकर तैयार होगा.
2. यदि आपको सूप पीना पसंद है तो आप टोमैटो सूप में गाजर डाल दें, इससे ना सिर्फ इसका खट्टापन कम होगा, बल्कि रंग भी शानदार आएगा और पोषक तत्वों में भी इजाफा होगा. इससे सूप काफी हेल्दी बन जाएगा.
3. यदि आप पुदीने की चटनी खाना पसंद करते हैं तो आप इसे मिक्सी में पीसने से पहले इसमें मूंगफली के कुछ दाने डाल दें. ऐसा करने से चटनी का स्वाद और पोषक तत्व तो बढ़ेगा ही, चटनी में पानी भी नहीं बनेगा.
4. आपने मेहमानों के लिए पकोड़े बनाए हों और पकोड़े का घोल बच गया हो तो उसे दोबारा इस्तेमाल करने में स्वाद थोड़ अलग लग सकता है. आप इस घोल से मसाला पीनट भी बना सकते हैं. इसके लिए आप इसमें थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर और मूंगफली डाल दें. इसे अच्छी तरह से मिक्स करें और फिर तेल गर्म करके तल लें. इस मसाला पीनट का स्वाद बेहद क्रंची, क्रिस्पी लगेगा आपको. इसे आप घर आए गेस्ट को भी खिला सकते हैं.
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Tags: Food, Lifestyle, Tips and Tricks
FIRST PUBLISHED : June 25, 2024, 10:33 IST
