Summer Dinner Ideas: खाने में क्या बनाएं? ये सवाल जितना महिलाओं को परेशान करता है, उससे कहीं ज्यादा ये कि ‘आज डिनर में क्या बनाएं?’ दरअसल सुबह-सुबह तो अक्सर हम नाश्ता कर, लंच लेकर घर से निकल जाते हैं. लेकिन दिन भर की भाग-दौड़ के बाद डिनर एक ऐसा मील है, जो सब तसल्ली से खाना चाहते हैं. पर अक्सर दिक्कत तब हो जाती है कि पूरा दिन थकने के बाद किचिन में खड़े होकर खाना बनाने का मन भी नहीं करता. ऊपर से इस गर्मी में रसोइयां किसी तपती भट्टी से कम नहीं हैं. ऐसे में अगर कुछ आसान सी रेसिपी मिल जाए, जो डिनर की भूख भी मिटा दे, हल्की भी हो और आपको ज्यादा देर किचिन में खड़े भी न होना पड़े… तो लीजिए हम बताने जा रहे हैं आपको ऐसी 5 No Cook रेसिपी जो आप झट से बना सकते हैं और उसे पट से निपटा लेंगे.
आयुर्वेद की मानें तो हमें अपनी फूड साइकिल, सूरज की रिदम के अनुसार रखनी चाहिए. यानी सुबह के समय भरपूर पोषण युक्त नाश्ता करते हुए डिनर सूर्यास्त तक कर लेना चाहिए. इसके साथ ही आयुर्वेद हो या डाइटीशियन हमेशा हल्का ही डिनर करने की सलाह देते हैं. तो हम आपको ऐसी 5 रेसिपी बता रहे हैं जो आपकी रसोई में लगने वाली मेहनत और आपके शरीर में जाने वाली कैलोरी दोनों को कम कर देगी.
1. कर्ड-राइस: कर्ड-राइस साउथ इंडिया की एक पॉपुलर रेसिपी है, जिसका स्वाद अगर एक बार आपको लग गया तो हो सकता है ये आपकी फेवरेट डिश ही बन जाए. इसके बनाने के लिए आप पके हुए चावलों को दही या छाछ में डालकर रखें. अब इस चावल में सरसों के तेल में राई, हींग, लाल मिर्च और करी पत्ता डालकर तड़का लगा लें. आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद की कुछ सब्जियां भी डाल सकते हैं.
2. कुरकुरा वेजीटेबल सलाद: रात में हल्का और स्वादिष्ट खाना है तो आप प्रोटीन और फाइबर से भरपूर सलाद ट्राई कर सकते हैं. इसके लिए आप कच्चे आम, खीरा, लाल प्याज, लहसुन, नींबू के रस के साथ थोड़ी गाजर और शिमला मिर्च डालकर एक सलाद बना सकते हैं.
3. चना चाट: रात के डिनर की तैयारी अगर आप थोड़ा पहले कर के रख लें तो ये काम और भी आसान हो जाता है. आप काले चने भिगोकर रख लें. अब डिनर के लिए आप काले चनों को प्याज, टमाटर, खीरा के साथ मिलकर इसकी एक चाट बना सकते हैं. वैसे मौसम में इस समय आम काफी आ रहे हैं. आप चाहें जो इस चाट में आम भी काट कर डाल सकते हैं.
4. हेल्दी स्मूदी बाउल : आप रात में स्मूदी बाउल से भी अपनी भूख मिटा सकते हैं. इसके लिए आप कटोरे में भीगे हुए ओट्स में पनीर, बटर, डार्क चॉकलेट, दूध, चिया सीड्स मिलाकर इसकी एक स्मूदी बना लें. ये आपको स्वाद के साथ-साथ सेहत के गुण भी देगा.
5. पनीर सेंडविच : आज अगर कुछ नहीं बनाना चाहते तो रात में पनीर सेंडविच आपकी भूख और क्रेविंग दोनों मिटा देगा. ब्रेड की 2 स्लाइस लें. कद्दूकस किए हुए पनीर में मसाले और हरा धनिया मिलाकर इससे ब्रेड के बीच में लगाएं और सेंडविच बनाएं. ये रेसिपी आपके प्रोटीन इंटेक को भी बढ़ा देगी.
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FIRST PUBLISHED : June 20, 2024, 13:05 IST
