सुपर सॉफ्ट रोटी बनाना चाहते हैं तो इस तरह गुथें आटा, दोपहर की बनी रहेगी रात तक मुलायम, जानें टिप्स

सुपर सॉफ्ट रोटी: रोटी को घंटो तक के लिए मुलायम बनाना हर किसी के बस की बात नहीं है. इसे फूली-फूली बनाना इतना आसान नहीं है. कई लोगों के साथ ऐसा होता है कि रोटी बनाने के कुछ ही मिनटों में वे इसे सख्त देखते हैं. खासकर जो लोग सुबह टिफिन लेकर निकलते हैं उन्हें दोपहर में सख्त रोटी खानी पड़ती है. अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो आज हम आपको एक ऐसी ट्रिक बताएंगे, जिसे अपनाएंगे तो रोटी फ्रेश और मुलायम रहेगी.

रोटी बनाना भी एक कला है. यदि आप नरम और फूली हुई रोटियां बनाना चाहते हैं, तो रोटी का आटा गूंथते समय से ही कुछ बातें ध्यान में रखनी होंगी. अगर आप इन बातों का ध्यान रखेंगे तो रोटी बनाने के घंटों बाद भी नरम बनी रहेगी.

रोटी को घंटों तक नरम रखने की ट्रिक
– अगर आप रोटी को लंबे समय तक नरम बनाए रखना चाहते हैं तो हमेशा मैदे का इस्तेमाल करें. अगर आटा कुरकुरा होगा तो रोटी सख्त बनेगी.

– रोटी के आटे में थोड़ा सा नमक मिलाने से भी रोटी फूली-फूली और मुलायम बनेगी. रोटी का आटा गूंथते समय दूध का प्रयोग करने से भी रोटी मुलायम बनती है.

– जब आप आटा गूंथ लें तो उस पर थोड़ा सा घी लगा लें और उसे 10 से 15 मिनट के लिए सेट होने दें. अगर आप इस आटे से रोटी भी बनाएंगे तो वह बहुत मुलायम बनेगी.